提前感受冬天里德美食:腊肉烧小土豆
发布时间：2026-08-01 07:58:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：小土豆500克、腊肉一块200克左右）、青椒一个，姜一小块调料：油、盐、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少许过程：1、小土豆洗净，整个入清水锅煮到可以用筷子扎透，捞起沥干水备用(图1)；2、腊肉提前煮熟
。
材料：
小土豆500克、提前土豆腊肉一块（200克左右）、感受青椒一个，冬天姜一小块
调料：
油、德腊肉盐、美食老抽一匙、提前土豆糖半匙、感受胡椒粉少许
过程：
1、冬天小土豆洗净，德腊肉整个入清水锅煮到可以用筷子扎透，美食捞起沥干水备用(图1)；
2、提前土豆腊肉提前煮熟，感受倒去煮肉的冬天水，将腊肉切成片，德腊肉青椒切块，美食姜切小片备用(图2)
3、小土豆切成刚好一口一块的大小（也可以切片或者滚刀块）(图3)；
4、炒锅烧热，放油，将土豆放入，用中火煎到表皮焦黄发皱，盛起（图4）；
5、炒锅留底油，烧热，下姜丝略煸后，将腊肉放入煸香，加入煎好的土豆，加盐和老抽、糖调味，待土豆和腊肉都炒匀上色后，加入一小碗水，大火烧开；
6、再转小火焖制到汤汁将要收干时，加入青椒块，转大火不停翻炒，加入少许胡椒粉，收干汤汁，即可起锅（图5）。
提示:
1、如果买不到小土豆，可以用普通大土豆代替，切片或者块都可以，做法相同，煎一下是为了土豆表面焦脆，更香更好吃，也可以省略煎的过程，直接炒制。
2、可以用普通猪肉、牛肉或鸡肉代替腊肉，但少了腊香，风味就有很大不同。
3、可根据自己口味调整咸淡辛辣程度。
4、小土豆的皮挺薄的，也特干净，我就没有去，如果不喜欢带皮或者你买的土豆皮太厚，也可以煮完后把皮撕掉再进行后面的操作。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
今天趣历史小编给大家准备了：秦始皇子女，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!一生传奇的秦始皇是推动中国历史向前发展的重要人物，他的身上也是疑点重重，其中最有趣的是他的一生当中都没有立后。更奇怪的是在他的历史当2026-08-01
原料：羊肉片、面条、葱、姜、蒜。做法：1、葱切末、姜切丝、蒜切末；2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍；3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸2026-08-01
原料：鸡翅中10个、干香菇10朵、黄酱3大勺、葱、姜、香叶、桂皮各少许、大料一粒。做法：1、鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用；2、干香菇洗净泡发，2026-08-01
原料：木瓜、银耳、青豆、鸡脯肉、胡椒粉、盐、淀粉、白糖。做法：1、鸡脯肉切片，银耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片；2、鸡脯肉内放盐、胡椒粉、生粉和少许油腌制10分钟左右；3、锅内放水，加盐和油，水开后2026-08-01
北宋元丰二年，一场以诗文为导火索的文字狱——“乌台诗案”，将文坛巨匠苏轼推向生死边缘。这场案件不仅让苏轼的人生轨迹骤然转折，更撕开了北宋新旧党争的残酷面纱：表面是御史台对苏轼诗文的“讪谤”指控，实则是2026-08-01
原料：鸡蛋3个、罗勒叶10克、罗勒叶香肠可用其他肉肠替代）80克、牛奶1大匙、盐适量。做法：1、罗勒叶香肠切片，罗勒摘去梗备用；2、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶和适量盐打匀；3、锅烧热后加入适量油，下香肠小2026-08-01
最新评论